烤豬的做法與配料 _生活百科

【烤豬的做法與配料】 大家都知道烤乳豬是廣東地區非常有名的一道特色菜肴，烤乳豬當然是用乳豬作為主要的食材，經過幾個不同工序的制作，最后就大家看到的被烤制的表面光亮潤澤，味道鮮美的樣子。烤乳豬有著悠久的歷史，逐漸的被傳到很多地方，人們在吃過烤乳豬之后都會對其味道念念不忘。

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6.文火。
上佐料三個小時間后，烘烤前在乳豬皮部位抹上一層天然含糖質佐料。將乳豬置于用鐵皮做成半圓型的烤箱里，放進少量的木炭，用文火慢慢地烘烤。一會的功夫，乳豬皮開始略見焦黃。輕輕翻動，涂上花生油，使皮不起泡又增色增味。經過一小時又十分鐘的烘烤，熟透的肚腩排骨鮮亮無比。