秋葵是一種具有一定保健功效的蔬菜，秋葵能夠提高身體的抗氧化作用，在保護肝臟方面的效果很好，另外秋葵里面的果膠在預防便秘，預防腸癌方面也能夠達到很好的作用，平時可以用秋葵和瘦肉做成養生湯來喝，營養價值比較好，在提高身體免疫力方面的作用也是不錯的，具有一定的排毒補鈣，潤腸通便的作用 。
【秋葵瘦肉湯的做法】
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延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病 。補腎，黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效 。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補腎 。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法 。去疲勞，對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果 。
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