原料：青椒、土豆 。
做法：
1、將青椒洗干凈，把里面的筋撕掉，切成細絲；
2、土豆用刨子去皮，洗干凈 ， 切成細絲；
3、切好的土豆絲用鹽水泡起來，防止變色 ， 炒的時候再撈出來；
4、將油鍋燒熱，然后再放油，然后放入蔥花姜末熗鍋 。聞見蔥花的香味時便放入青椒絲；
5、煸炒1分鐘，盛出來 。將土豆絲放入鍋中煸炒，待土豆變成半透明狀，放入青椒絲，加鹽、味精；
【家常菜土豆絲怎么做】6、煸炒1分鐘就可以出鍋了 ， 出鍋后也可以加點醋 。

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