【紅蘿卜燒牛肉怎么燒才好吃】主料：胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭20克、姜片20克、蠔油30毫升、花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量 。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用；
2、牛肉洗凈切寸?。?
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續慢火燜牛肉至稔，最后調味便可 。
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