牛百葉為什么有白有黑 _生活百科

大家平時進食的牛百葉是不是只有一種種類呢，答案是不盡然的，一般來說，所有東西的種類其實都是不同的。對于黑白牛百葉，其實就是一個是毛肚，一個是牛肚，一般來說，黑的的都是未加工的，而白的，卻是泡過的，最好不要吃。百葉的顏色其實不止黑白兩種顏色，還有一個黃色，這是由于喂牛的飼料不同而導致的結果。

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【牛百葉為什么有白有黑】 真正的屠場水牛毛肚往往是供不應求的狀態，于是很多商家會把黃牛毛肚充作水牛毛肚，但是黃牛毛肚葉片較薄、表面細嫩、口感脆、韌性較差，是可以看出來的。