蒸五花肉是最家常的一種制作方法了，而且五花肉肥而不膩，營養價值也高，所以也是飯桌上備受青睞的食物，但是真正吸引人們的是它帶來的不一樣口感，如果能夠了解一下五花肉的烹煮方法和技巧，自然是再好不過了，以下為大家介紹的是簡單的花肉做法 。

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三、蒜泥五花肉的做法
1、五花肉清洗干凈備用，蔥切段、姜切片
2、準備一鍋清水，放入蔥段姜片，一小盅白酒，一顆大料、幾顆花椒
3、將五花肉放進鍋里，開火煮肉，大火燒開轉中小火燉煮20分鐘左右
4、關火后，讓肉在湯汁里冷卻至溫熱不燙手，拿出肉，切成片
5、大蒜剝皮后清洗干凈，石臼里加入適量鹽，將蒜瓣放進去搗成泥
6、加入適量味極鮮醬油，少許糖和香油，愛吃辣的加些辣椒油
【最簡單的蒸五花肉怎么做】 7、吃的時候，肉片蘸著蒜泥吃，很清爽

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