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法國勃艮第伯恩(BEAUNE)產區的葡萄酒簡介

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伯恩市是勃艮第地區的第一大都市 ， 這個全球重量級的酒類生產及集散都市 ， 也是勃艮第許多響當當的釀酒及酒商家族的故鄉 ， 諸如喬瑟·杜亨(JosephDrouhin)、布夏父子家族(BouchardPereetFils)及路易·杰德等 。 “伯恩酒”這個法定產區酒名通常被低估 ， 事實上 ， 在這個標簽下有許多勃艮第地區最細致迷人的紅酒 。
法國勃艮第伯恩(BEAUNE)產區的葡萄酒簡介
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欣賞伯恩市這個中世紀古城有個好方法 ， 就是在夏季與一窩蜂的觀光客搭乘熱氣球飛越城市的上空 ， 居高臨下 ， 鳥瞰全景 。 如此可以清楚地看出 ， 這座古城的規模在過去數百年間幾乎沒有改變 ， 甚至現代的環城快速道路都是沿著昔日的老城墻而建 。 星期六在市區溜達 ， 穿梭在爭相叫賣食物、衣服、日用品的小販之間 ， 也可以發覺今日的伯恩市仍然不脫過去的市集形態 。 店家們習慣挖個酒窖來貯酒 ， 以至于市區街道下方已經布滿像迷宮似的地道系統 。
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葡萄酒買賣長久以來一直是這里的主要經濟活動 ， 傳統上 ， 店家只銷售來自金丘的酒 。 現在的商店仍然以金丘的酒為主力商品 ， 不過也會搭售產自其他三面山坡的酒 。 雖然這里沒有所謂的特級葡萄園 ， 但是高達四分之三的葡萄園都獲得一級的分級 ， 最優秀的葡萄園有:LesAvaux、LesBoucherottesLesBressandes、LesCentsVignesClosduRoi.LeCloSdesMouches、LesEpenottes、LesGrevesLesMarconnetsLesTeurons以及LesVignes-Franches等 。
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雖然伯恩市附近有一些葡萄農自營的獨立小酒莊 ， 不過 ， 最好的葡萄園地還是屬于喬瑟·杜享、布夏父子家族及路易·樂德等大型酒商所有 。 諷刺的是 ， 伯恩市的酒商們優先推銷來自其他酒區、較昂貴的酒 ， 導致本地所產的酒地位不振 。 伯恩酒以口感順滑 ， 充溢野莓果和花香聞名 ， 有些陳年的老酒聞起來簡直有如干燥的玫瑰花般 。 一般而言 ， 由酒商自家葡萄園所釀的伯恩酒 ， 應該是他所銷售的伯恩酒中品質最有保障的 ， 另外有幾種附加葡萄園名稱的伯恩酒 ， 像喬瑟·杜亨酒莊的慕絮莊園(ClosdesMouches)及布夏父子家族的小耶穌葡萄園(Vignedel'EnfantJésus) ， 都是萬無一失的最佳選擇 。 伯恩白酒的產量非常少 ， 但是其品質很好1996達到夏山-蒙哈榭葡萄酒的水準 。 感謝關注前沿葡萄酒 ， 希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲 。
法國勃艮第伯恩(BEAUNE)產區的葡萄酒簡介
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【法國勃艮第伯恩(BEAUNE)產區的葡萄酒簡介】—————END—————