熬冬瓜菜的家常做法是怎樣的？ _生活百科

冬瓜是生活中人們經常吃到的食物，尤其人們在燉排骨吃的時候經常會加入冬瓜，冬瓜具有廣泛的藥用作用，其營養價值非常高，比如冬瓜含有鉀鈉鐵鋅的微量元素，尤其含有豐富的硒元素，這種元素具有抗癌防癌的作用，另外冬瓜還含有八種人體所需的氨基酸，今天為大家介紹熬冬瓜菜的做法。

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第三、清補排骨冬瓜湯
材料
排骨，冬瓜，清補涼
做法
1.鍋里放半鍋水，燒開，把排骨放入開水中焯水，去血沫，再用涼水沖洗干凈，這樣做是為了保證湯水清。
2.處理好的排骨加鹽、料酒、姜片、冰糖，和清補涼一起放入燉湯碗內，入蒸籠小火蒸一個小時，再放入切成小塊的冬瓜蒸半個小時，即成。
第四、薏米排骨冬瓜湯
材料
豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一塊（約10克）、鹽1/2茶匙
做法
1薏米洗凈備用，豬骨洗凈后，焯水去掉浮沫，撈出備用；
2冬瓜洗凈后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生姜切片；
【熬冬瓜菜的家常做法是怎樣的？】 3砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋，大火燒開后，撇去浮沫，轉至中小火燉一小時左右，加入食鹽調味即可。