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小烏賊怎么清洗

小知識

小烏賊吃起來鮮嫩可口 ， 買回來的新鮮的小烏賊清洗是比較重要的 ， 要把肚子里面的內臟全部去掉 ， 而且還要把里面的黑膜去除 ， 在驅逐的時候也要有所注意 ， 里面的墨囊去除的時候最好不要弄破了 ， 不然的話會影響食材的口感 ， 小烏賊的清洗方法也不難 ， 在清洗的時候 ， 手法一定要輕柔 。

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【小烏賊怎么清洗】 友情提示：墨魚干需要提前浸泡備用 ， 冬季可以延長浸泡時間 ， 中途多換幾次水 ， 雖然專業的發制方法是需要用堿水來發制的 ， 但堿會破壞食物中的一部分營養 ， 另外 ， 處理不好容易留下一股難聞的堿水味 ， 所以就用最原始的方法 ， 隔夜浸泡后使用 。