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山藥燉雞的功效與作用

小知識

 雞湯非常的有營養，補身體特別有效 。燉雞時可以加入不同的食材搭配，可以達到不同的效果 。可以加入枸杞、山藥等多種配料，非常的滋補 。山藥的營養價值不必多說都知道，堪比人參一樣的存在 。將兩者結合在一起可以將營養達到最大化 。不用擔心山藥會搶了雞湯的風頭，它們互相融入，十分入味 。

山藥燉雞的功效與作用

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3. 山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢 。
4. 好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少 。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥 。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感 。
【山藥燉雞的功效與作用】 5. 山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛 。