牛肉中的含鐵量是非常豐富的,當人們身體內缺乏鐵元素的時候也可以多吃牛肉,對身體健康是有好處的 。當然食物中的營養搭配也是非常有講究的,一葷一素是絕佳的搭配 。牛肉也可以用來燒青菜,營養價值更為豐盛,而且做法非常多樣,非常適合烹飪新手制作 。

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4.做法四
【牛肉燒青菜的做法】 挑選新鮮的牛肉和青菜,將所有的材料洗凈切好 。牛肉切成片,青菜切細、蒜、姜切成絲 。牛肉放上適量的調料(鹽、料酒、醋、芡粉等)腌上十五分鐘 。鍋置火上熱油,先把姜絲、大蒜、辣椒、花椒等抄香,再放牛肉略炒 。然后烹入料酒 。下入青菜、香菜翻炒至熟 。再加入鹽,雞精至入味即可 。
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