【吃生大蒜的好處和壞處】 大蒜人們又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、獨頭蒜等等，這些都是蒜類植物的統稱 。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片 。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣 。有刺激性氣味，可食用或供調味，還可以入藥 。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食 。今天給大家說說吃生大蒜的好處和壞處 。

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4、注意的一點是大蒜不要空腹吃 。因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性 。會造成胃部不適，還有就是大蒜不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用 。引起眼瞼炎和眼結膜炎，所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次每次2-3瓣 。
大蒜是天然廣譜抗菌物、是膽固醇克星、肝臟守護者、抑制腫瘤的衛士；大蒜促進消化液的分泌，增強食欲，去腥味 。并可預防感冒、細菌性痢疾、高血壓、動脈硬化、增強記憶力、延長壽命、對增強陰莖海綿體的力量有一定的療效 。具有抗菌、消炎、驅蟲、健胃、利尿、去痰止咳等功能 。大蒜中含有硒，可抑制癌細胞擴散，防止良性瘤癌變等功效 。
大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適 。對于腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2-3瓣 。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜 。

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