冬瓜蜆子湯的做法 _生活百科

蜆子是比較常見的一種海鮮，做成冬瓜蜆子湯，有很好的保健養生的作用，尤其是在冬天的時候，具有一定的滋潤心田，保健身體的效果，不但味道鮮美，同時還有很好的開胃的作用，在清熱解毒，利水利尿方面的效果都是不錯的，在預防便秘，預防消化不良方面都能發揮一定的作用。

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【冬瓜蜆子湯的做法】 冬瓜蜆子湯怎么做好喝冬瓜蜆子湯操作簡單，但若想做得人模狗樣、鮮香撲鼻，還得花不少小心思。那么，冬瓜蜆子湯怎么做好喝？下面媽網百科為你支招。
1、蜆子吐沙一定要想盡辦法吐干凈了，如果想要快速吐沙的話，不妨嘗試以下方法：將蜆子放在淡鹽水里，順時針方向不停地攪動（方向不能弄亂），然后再換清水，用同樣的方法攪動，循環數遍，鹽水與清水輪換交替，直至水清無沙為止。
2、如果沒有挖球器的話，冬瓜可以去皮后切成小正方體。
3、煮開口的蜆子如果還含少許泥沙的話，可以在水里涮幾下，去除泥沙。
4、往煮鍋里面倒入蜆子湯時，動作一定要慢，否則很容易將底部的泥沙也一同倒入煮鍋。