苦瓜薏米排骨湯，能夠發揮很好的清熱解暑的作用，能夠發揮很好的去火解毒的效果，苦瓜味道比較清苦，在夏天的時候，如果出現上火，適當的吃一些有很好的保健的作用，具有潤肺生津，利尿消腫的作用，有很好的除濕的效果，所以說是夏天不可多得的一道養生保健湯品 。
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5、蓋上蓋子，調至老火湯檔位 。
6、苦瓜洗凈切適當的大塊（苦瓜塊不要太大，不容易爛，也不要太小，否則太爛沒有形狀） 。還有，注意苦瓜不要去皮，洗干凈，連片一起切塊 。
【苦瓜薏米排骨湯的功效】 7、待鍋內的湯煲了1.5小時后，放入切好的苦瓜，繼續煲30分鐘 。
8、煲好后加適量的鹽即可食用 。
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