絲瓜和雞湯能一起吃嗎 _生活百科

【絲瓜和雞湯能一起吃嗎】 絲瓜是一種營養價值比較高的蔬菜，不但味道比較不錯，同時含有豐富的膳食纖維，在清熱解毒，排宿便方面的作用都是比較好的，如果想要減肥也可以適當的吃一些絲瓜，絲瓜和雞湯也是可以在一起吃的，不但能夠增加絲襪的美味，同時還有很好的保健身體的作用，平時可以做絲瓜炒雞胸，絲瓜雞肉粥等等。

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絲瓜營養成分含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。適宜人群
1. 月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。2. 體虛內寒、腹瀉者不宜多食。注意事項1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;2. 絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。3. 烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。