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正宗河南芝麻葉面條的做法

生活百科正宗

1、主料：芝麻葉適量、小蔥適量、面粉適量 。
2、輔料：芝麻香、油適量、鹽適量 。
3、提前一天把芝麻葉用開水燙過浸泡，浸泡一天
4、摘掉咬不動的葉梗并把剩余的芝麻葉淘洗多遍，直到水很干凈 。注意芝麻葉一般都很臟 ， 要泡軟并弄干凈 。
5、把洗好的芝麻葉切碎并加入適量的食鹽和香油 。注意這里的鹽可以多加點，等會面條就不用加鹽了 。芝麻葉用多點鹽拌會很香 。
6、和面并把面搟成一個大薄片，疊起來準備切面條 。
7、切細面條，面條要多放點面粉，成品會稠點
8、小蔥切碎，用鹽和香油拌勻腌制一會 。
9、把面條煮熟后倒入腌好的芝麻葉，此時香味已經很弄了 。
【正宗河南芝麻葉面條的做法】10、加入蔥花，嘗下咸味不夠的話再加點鹽即可 。