1. 首頁 > 生活經驗 > >

餛飩皮怎么做

生活百科餛飩

1、第一步就是先在面粉里加鹽 ， 這樣出來的皮才夠韌 。
2、做餛飩皮用的面團要和的硬一點，盡量多揉 ， 揉到盆光、面光、手光就可以了 。然后蓋個盆什么的放在那醒15分鐘左右，期間再去揉幾次 。
【餛飩皮怎么做】3、面團醒置的過程我們來做粉包，用紗布一塊，包入適量紅薯淀粉后扎緊袋口，等下代替面粉使用 。
4、面團醒置好了之后，兩面都施一層淀粉 。
5、然后用搟面杖慢慢搟開，邊搟邊卷邊均勻施力往前推，搟的過程一定要勤施粉 。面皮卷完一次就放開，換一個方向又重新卷 ， 如此反復幾次把面皮搟到自己想要的厚薄度 。
6、面皮搟好之后全部攤開，然后用搟面杖比著劃成四方塊就好了 。