【蘆蒿炒豆干的做法】豆腐干洗凈切成小條 。蘆蒿桿洗凈切成小段 。鍋內加入少許油，放入大蒜炒香 。放入蘆蒿翻炒均勻 。加入豆腐干，繼續翻炒，接著加入生抽、蠔油、鹽翻出香味即可 。注意：蘆蒿不可翻炒時間過長，大約1-2分鐘即可 ， 不然口感不好，營養流失 。
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