菜譜|愛吃這3種食物，小心胰腺癌找上你，一個檢查，幫你排除胰腺癌( 二 ) 飲食|營養膳食

當然我們說一個癌癥的癥狀不能用單一癥狀來論證，但是當身體出現上述1-2個癥狀，便要小心是胰腺癌了。

?三、懷疑患上胰腺癌，盡早去做CT
中國醫學科學院腫瘤醫院胰腺腫瘤中心主任王成鋒表示，胰腺處于體內的最深處，一些普通的檢查難以及時發現胰腺的問題。針對胰腺癌早篩，目前常用的篩查手段為CT核磁，但需要做胰腺專用CT ，普通CT可能會漏掉胰腺的一些異常情況，出現誤診、漏診。目前胰腺癌主要的篩查手段為：薄層、增強、多期CT掃描。
和所有癌癥一樣，胰腺癌也有一定的高發人群，例如肥胖、二型糖尿病、慢性胰腺炎，或者過去有消化道、膽道良性疾病手術病史的患者都建議定期去做胰腺癌預防體檢。
當然如果家族中曾出現過2名以上的胰腺癌患者，那么這類人群也要高度預防胰腺癌，定期進行相關檢查。
四、不想胰腺受傷，這3種食物少吃
和大部分癌癥一樣，除了相關的遺傳因素影響以外，不良的生活習慣，特別是飲食習慣，也是增加患胰腺癌風險的重要原因之一，因此為了保護我們的胰腺，不讓胰腺受傷，生活中的這3種食物建議盡量少吃。
1、鹽漬蔬菜
鹽漬蔬菜在制作過程中，為了保持其風味會加入大量的鹽分，而攝入高鹽分食物容易導致胃粘膜損傷，易誘發胃部炎癥、胃萎縮等發生，增加罹患癌癥的風險。胰腺也是我們消化系統的重要器官，因此也會受到影響。再加上這些食物內含有的亞硝酸鹽含量很豐富，該物質進入體內后容易合成亞硝胺，亞硝胺是種很強的致癌物，長期大量攝入也容易誘發癌癥發生。
2、焦烤肉
焦焦的烤肉是很多人的心頭愛，覺得只有烤焦的烤肉才夠香。殊不知，長期吃這種食物會讓你的健康很受傷。動物性食物在燒焦后會產生苯并芘、多環芳烴等致癌物，這些物質進入體內后會和脫氧核糖核酸相結合，容易誘發細胞變異，引起癌癥發生。對于一些正處于發育期的青少年兒童而言，食用這種食物給身體帶來的傷害更大。
3、咖啡
有研究曾分析過多個國家的不同類型癌癥患病年齡以及一些其他風險因素之間的相關性后發現，男性胰腺癌的發生和咖啡攝入呈正相關關系，而在女性身上則沒有發現相關性。因此咖啡雖好，但不要貪杯，過量攝入并不利于健康。
胰腺癌是個非常可怕的疾病，很多人因為胰腺癌而失去生命，在生活中我們要盡可能的去避開一些可能會誘發胰腺癌發生的風險因素，同時要多觀察自己的身體情況，出現問題后及時就醫檢查。
參考資料：
[1
《胰腺癌成新晉“癌中之王” ， 50歲以上和這些人群要高度重視！》.上海疾控2021-10-14
[2
《胰腺癌早期癥狀，一定要時刻關注》.杭州市第一人民醫院2021-12-23
[3
《“癌中之王”胰腺癌怎么預防？超過這個年齡段一定要篩查！》.健康時報2022-03-11
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