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粉藕和脆藕的區別是什么？

小知識

平時人們經常會吃藕，這是一種營養非常豐富的食物，在我國的浙江、廣東、山東等地區，蓮藕的產量都是非常高的，蓮藕富含淀粉、蛋白質以及維生素，另外含糖量也很高，吃蓮藕具有生津止渴的作用，還具有健脾益胃的功效，人們經常吃的藕有粉藕和脆藕之分，這兩者有什么區別呢？

粉藕和脆藕的區別是什么？

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粉藕和脆藕的區別是什么？

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怎樣分清粉藕和脆藕？
6.嘗一嘗
掰一小塊蓮藕，粉藕會有澀味，脆藕吃起來比較清脆，有點甜 。
辨別粉藕和脆藕的幾個小技巧：
1、生藕掰一小塊嘗嘗，淀粉多的口感澀，這種比較粉糯 。淀粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕 。
2、可以切開看一下，粉藕有11個孔，脆藕有9個孔 。
3、掰開看下，脆藕會絲多，反之是糯藕 。
4、看顏色：皮色比較白的粉一些，暗一些的脆；
5、如果是同品種的藕，一般過了農歷7月的藕會粉一些 。
【粉藕和脆藕的區別是什么？】 6、如果是同一根藕，中間和尾部比較粗的部分粉，細一些的頭部比較脆 。