酸黃瓜炒肉絲的做法：
1、將食材準備好；
2、肉，酸黃瓜，蔥，姜，分別切絲 。酸黃瓜的絲不必太細，太細易炒斷 ， 口感也不佳；
3、肉絲或可加入少許花椒粉去腥味 。把肉絲下鍋煸炒，炒幾下后加入蔥姜絲，一起炒熟，在加少許生抽給肉絲上色調味；
4、肉絲炒上色后加入酸黃瓜絲一起炒勻，加一克鹽即可，因為酸黃瓜本身就帶少許咸味；
【酸黃瓜炒吃怎么做】5、裝盤 。
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