1、土豆去皮洗凈，切成兩半，上鍋蒸（用電飯煲和米飯一起蒸，跳燈即可 ， 不要馬上開蓋子，燜一會兒） 。
2、蒸好的土豆取出，切成小方塊，撒上鹽少許，使土豆入味 。
3、雞胸肉切成小塊，用醬汁腌制一會，拌入淀粉下鍋炒熟 。
4、生菜洗凈 ， 切段（每片葉子大概兩刀三段） 。
【土豆雞肉生菜沙拉】5、將生菜土豆雞肉放入大碗，倒入少許黑椒醬 ， 一茶匙橄欖油 ， 少許雞精，攪拌（勿弄破菜葉） 。
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