【日式茶泡飯怎么做】主料：一碗米飯、3克克金針菇、1包海苔絲、一包鰹節、一顆梅干 。
輔料：鹽、2包玉露園昆布茶 。
步驟如下：
1、 將3克金針菇放入小碗中，加入涼開水浸泡一晚，次日用濾網過濾掉渣，把泡金針菇的水留著，作為茶泡飯的高湯底；
2、 將金針菇高湯倒入小鍋中，再加入一小碗涼開水 ， 放入2包玉露園昆布茶 ， 用勺子攪拌至融化，加熱燒開后熄火備用；
3、 將煮好的米飯盛入碗中，注入熱熱的金針菇高湯，湯量以泡飯的水量為宜或者個人喜好，撒上適量海苔絲，鰹節，放上一顆梅干，即可食用 。