1. 首頁 > 生活經驗 > >

土豆該怎么樣清洗呢?

生活百科土豆

【土豆該怎么樣清洗呢?】1、首先在流水中用海綿百潔布將土豆擦洗干凈，這樣能夠有效去除 土壤中的二噁英等有害物質，同時也能去除表皮上的農藥 。然后就是削皮 ， 這樣可以去除滲透至角質層的二噁英 。
2、削皮時不必削得過厚，但發綠的部分要仔細削去，發芽的地方要用刀挖去 。因 為發綠和發芽的地方會產生龍葵堿 ， 食用后可能造成中毒 。在烹飪前，要將土豆浸泡在水中，這樣能夠防止切口接觸空氣氧化， 同時也能使剩余的農藥和二噁英等有害物質溶出，吃起來更放心 。