冬瓜和山藥可以一起燉湯嗎？ _生活百科

美味的湯品能夠讓人們在生活中獲得更多的生活樂趣，而且喝一些美味的湯品還能夠補充身體的營養，調節身體的各項平衡。而湯品的種類非常多，其中，以傳統食材制作的湯品經久不衰，成為了人們養生保健的最佳選擇，例如，冬瓜湯喝山藥湯都是比較受歡迎的，下面就來看看冬瓜和山藥可以一起燉湯嗎？

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3.溫馨提示
【冬瓜和山藥可以一起燉湯嗎？】 山藥要選擇橫切面是雪白色的，如果呈現黃色樣的鐵銹則不要買。山藥表面不能有異常斑點、粘液或者發芽。切好的山藥需要泡在鹽水中，防止氧化變黑。
具體做法：
1、把買來時剁好的骨頭洗凈，在涼水中浸泡2小時。
2、姜切片、蔥切碎備用。
3、冬瓜洗凈去皮去籽切塊、山藥洗凈去皮切塊放入醋水中。
4、鍋中加水放姜片、料酒、把洗好的骨頭放入鍋中煮開。
5、撈出洗凈備用。
6、鍋中加足夠的水放入骨頭大火煮開轉中火燉至60分鐘。
7、放入山藥再燉15分鐘，再放入冬瓜燉至冬瓜透明，關火。
8、加入適量的鹽，盛出撒入蔥花。
9、山藥冬瓜大骨湯做好了。