南瓜湯怎么做才好喝呢？ _生活百科

南瓜是一種比較常見的食材，而且在人們的餐桌上占有重要的地位，因為南瓜的營養價值非常高，可以作為補充身體的營養食材利用，南瓜的味道非常的清甜，而且制作方法非常多，其中，南瓜湯是比較受歡迎的做法，也是營養保留最全的做法，下面就來看看南瓜湯怎么做才好喝呢？

文章插圖

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1.將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。
2.炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。
3.然后將鍋內湯汁濾入另一鍋內，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和面粉攪拌均勻后，一點一點均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。
南瓜湯的做法二
【南瓜湯怎么做才好喝呢？】 材料：南瓜蓉3大湯匙，蘑菇8個，洋蔥半個，鹽適量，鮮奶或忌廉100ml，杞子數粒，牛油10g 。
步驟：
1.將洋蔥切碎，南瓜去皮小塊備用。
2.平鍋中放適量橄欖油，放入洋蔥碎炒到透明備用。
3.將水燒開，放入南瓜塊，煮15分鐘，放入炒好的洋蔥，煮5分鐘。
4.用粉碎棒插入鍋中粉碎（或用粉碎機）。
5.加入高湯，放入胡椒鹽略煮后，放入牛奶即可。