【羊肉灌湯包的做法】羊肉灌湯包是一道用羊肉和豬肉等等為原材料做成的包子這道食物真的是特別的美味，包子咬一口有汁，它是面粉做的食物，任何和面食有關的東西，或許有很多人都非常喜歡，因為面食可以說是中國很多地方人們的主食，不論是早上，中午，晚上都是可以吃的，很常見 。那么下面我們就來了解一下羊肉灌湯包的做法吧！
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四、羊肉灌湯包 1.少量溫水中加入安琪酵母，一點兒一點兒的加入面粉中，水不夠可以再繼續加白開水，揉成偏軟的面團，放置發酵 。 2.將羊肉、蝦仁、胡蘿卜、韭菜、木耳切成小丁，加入調料拌勻 。 3.將發好的面團搓成長條，揪成面劑子，壓扁，搟皮 。 4.制作包子模型，并靜置一會兒發酵 。 5.燒開水，包子上屜蒸十分鐘即可出鍋 。 五、羊肉灌湯包 1.面粉放入盆中，加入酵母和清水調制成軟硬適當的面團，放在30℃的環境下發酵2小時成嫩酵面，兌入堿水揉勻揉透靜置待用； 2.羊肉剁制成末，加入口蘑醬油、精鹽、料酒、白糖、花椒水、姜末、味精、胡椒面攪拌均勻，分數次加入清水125克攪拌上勁后放入清油、香油、蔥末調拌均勻，靜置30分鐘，然后將高湯皮凍切成碎末放入，調拌均勻即成餡心 。 3.褶的圓形包子，收口成鯽魚嘴形狀，放在籠屜中，上旺火蒸制6—10分鐘即熟 。