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糖醋嫩姜怎么腌制好吃

小知識

糖醋嫩姜是不錯的一道開胃小吃，非常適合愛吃姜的朋友，平時少量吃一些姜，能提熱預防感冒，增強免疫系統，對身體的好處還是很多的，糖醋生姜在平時的腌制方法非常簡單，準備好糖和醋，再準備好嫩姜，生姜最好是把外皮削掉，一定要購買小姜，長的年歲太老會影響口感，而且很容易拉絲 。

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冰糖醋泡姜
【糖醋嫩姜怎么腌制好吃】 材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋
做法
1、嫩姜買來，沖洗干凈 。
2、放在篩籮里吹干，夏天約2小時 。用刀去除紅色部分 。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片 。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮開，關火，放涼 。
5、取一干凈的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面 。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，蓋過姜片為宜，蓋蓋腌漬15天，待姜變紅即可 。