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糧葡萄酒的做法

小知識

葡萄酒主要是以葡萄為原料發酵的酒精飲料，一般有紅葡萄酒和白葡萄酒兩種分法 。現在人們的生活富裕了，有些喜歡葡萄酒的人會萌生自己釀制的想法，其實葡萄酒的釀制并不是很困難，關鍵是掌握住方法和技巧，這樣就能品嘗到自己釀造的葡萄酒了 。那么，葡萄酒的做法是什么？

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4.加雞蛋清澄清
30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個 。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分攪拌混合，然后加入酒中，再充分攪拌和靜置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉 。
5.葡萄酒的加糖
【糧葡萄酒的做法】 大多數人的習慣是覺得葡萄酒應該是甜的，因此，需將葡萄酒進行加糖調配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解 。