電餅鐺蘿卜絲餅的做法步驟是什么？ _生活百科

蘿卜餅絲是一道很受歡迎的食物，這道菜的制作方法很簡單，制作的食材可以使用胡蘿卜或者白蘿卜，兩種蘿卜吃起來的口感是不一樣的，味道也會不同，不過這兩種蘿卜的營養價值都很高，對健康都有很多好處，吃過電餅鐺蘿卜絲餅的人肯定都還想吃，今后可以按照下列方法做來吃。

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21.將蘿卜餡完全團在其中，其他的也同樣的方法包好
22.將電餅鐺上下面刷上一層油，燒熱
23.將餅放在里面，按壓成圓形
24.開火煎至兩片金黃即可
25.美味的蘿卜絲餅出爐啦
烹飪技巧：
1、蝦仁提前用溫水泡上二十分鐘，切碎；蘿卜用開水焯過是為了去除蘿卜的異味；煸炒餡料吃起來更香；
2、面團要經過兩次餳發，第一次直接餳上二十分鐘；第二次餳發時泡在油中是為了讓餅子更酥脆；
【電餅鐺蘿卜絲餅的做法步驟是什么？】 3、餅子的折疊方法很重要，先要將包餡從頂端開始往下包，包時要一下向左折，下一步就向右疊，這樣才能將餡料完全包裹住；還要邊包邊拉一下，這樣扯過的面皮會很薄，層數也會很多。