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豇豆的腌制方法

生活百科豇豆

1、食材：豇豆適當、蒜適當、鹽適當、姜適當、腌剁辣椒適當 。
2、首先先把豇豆洗干凈 ， 控干水 。然后切成小粒 。
3、蒜、姜切成末備用 。如果你喜歡吃辣的也可以加點紅辣椒 ， 我用的是腌好的剁辣椒 。
4、在豇豆里加入比平時做菜多點量的鹽，然后把準備好的配料都倒進去攪拌均勻 。
【豇豆的腌制方法】5、裝入干凈的容器 ， 最后滴入幾滴白酒 ， 為了防止跑氣，所以先用保鮮膜封住瓶口，然后擰緊瓶蓋，把瓶子放在陰涼處等上兩三天美味的酸豇豆就可以上桌了 。