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黃瓜腌制方法

生活百科黃瓜

1、先要準備一根黃瓜、一頭蒜、一塊姜 。
2、將黃瓜用清水洗凈 ， 切掉兩頭，切成兩公分長的小條，將姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀將蒜切成兩半，這樣更入味 。
3、先將黃瓜條放入碗中，放入適量的鹽腌一個小時 。
4、將黃瓜里腌出的水分倒掉，將蒜和姜放入碗中 。
5、另取一個小鍋，先往鍋中倒入適量的生抽醬油 。
【黃瓜腌制方法】6、因為黃瓜里腌出的水分倒掉了，所以還要往小鍋中加入少許鹽 。
7、再往小鍋中加入少許醋 ， 這樣腌出的黃瓜更脆 。
8、再往小鍋中加入一勺白糖，腌出的黃瓜酸甜可口，更好吃 。
9、將兌好的汁放在灶上，煮開后晾涼 。
10、將晾涼的汁倒入碗中，蓋上蓋子，或裝入玻璃瓶中 ， 放入冰箱中，一天以后，就可以慢慢吃了 ， 吃的時候，把黃瓜撈出來，澆上少許香油，味道更好、更香 。