熏鲅魚在我國主要產自江蘇、浙江、上海一帶，熏魚是這些當地過年必備的食品 。而且熏魚是一道養生佳肴，具有溫中補虛，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效 。所以很受人們的歡迎，那么熏鲅魚怎么做好吃呢？今天就給大家普及一下五香熏鲅魚正宗做法 。
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【五香熏鲅魚正宗做法】 秘制五香熏鲅魚怎樣做
熏好后小心的將魚片一一夾出，層層擺入干凈的大盆里 。熏魚熱的時候很脆弱，千萬小心拿取
步驟13
秘制五香熏鲅魚怎樣炒
全部擺好后放涼，自然風干一夜 。剛出鍋的魚片還比較濕，口感欠佳，味道也不夠濃厚，隨著冷卻，水分蒸發，肉質變得緊實，味道也愈加濃厚，涼透之后風味最佳 。如圖，這是放過夜之后的效果，很有光澤，是不是比剛出鍋時賣相好很多啊
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