鲅魚在我國的產量龐大，也是十分暢銷的海產品，其肉質鮮美，且含有豐富的蛋白質以及維生素等等，對人體好處很多，人們自然會研究出它的許多做法，直接燉已經不是那么受人們歡迎喜愛了 ?，F在流行的是燜，或者是紅燒等等一些做法 。那么今天就給大家普及一下紅燒鲅魚段的做法大全 。
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5. 水發香菇洗凈，抹刀切片備用；
6. 炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋；
7. 下入肉片、香菇片煸炒；
8. 烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開；
9. 下入炸好的魷魚段，移小火1曼燒至熟爛入味；
10. 加入味精、胡椒粉，揀去蔥、姜，撈出魚段；
【紅燒鲅魚段做法大全】 11. 原汁用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋澆在盤中鲅魚段上即可 。
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