每年到了中秋節左右的時候 ， 也就是各個地方核桃成熟的時候 ， 這時候就會迎來核桃的大豐收 ， 所以在秋冬季節的時候 ， 人們吃核桃是最多的 ， 吃核桃可以補充豐富的營養 ， 很多父母們會給孩子多吃核桃 ， 因為孩子吃核桃有很好的健腦作用 ， 不過在購買核桃的時候 ， 學會下列這些挑選方法是很有必要的 。

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取出核桃仁
若是核桃仁取出不易 ， 且很難囫圇地取出來 ， 說明此核桃為夾瓤核桃 ， 建議少買 。
剝黃皮
剝核桃仁外的黃皮 ， 剝的過程中注意一下手指 ， 看看是否有黃皮和手指黏連 ， 黃皮內側是否有一層透明薄皮 ， 且手指上是否有一層油 ， 若是三者都有 ， 則此核桃為新鮮的好核桃 。
嘗核桃
【怎樣挑選核桃？專業人士介紹方法！】 把剝皮后的白核桃仁放進嘴里咀嚼 ， 若是又香又脆 ， 且沒有其他怪味 ， 則為好核桃 ， 若是味道不純或者有怪味 ， 則建議不要買 。

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