香脆煎餅也是比較常見的煎餅，要想把煎餅做的比較香比較脆，可以做成薄脆，然后卷在里面吃，吃起來口感又酥又脆，也可以把煎餅本身做得稍微脆一點，當然這時候卷的食材的時候就應該有所注意，在吃的時候要避免出現破碎的情況 。家庭制作可以稍微把煎餅烙得厚一點點，油稍微多一點點 。
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煎餅可以經常吃嗎煎餅幾乎是山東人的主食之一，而且不管男女老少都會食用 。作為主食兼小吃的一種食物，是不是可以經常食用 。一般來說，煎餅常吃沒有很大的問題，但是每個人的身體情況不一，因此也要根據不同人情況而定 。
1、體熱的人不宜長期經常食用：煎餅的熱量較高，如果本身就上火的時候，建議不要食用煎餅 。而且，如果長期經常食用，也會導致上火的現象 。所以食用煎餅的時候，最好能夠卷其他的菜一起食用 。特別是有痰濕體質，陰虛體質現象的人，最好要少食用 。
【香脆煎餅的做法】 2、小孩子不宜多吃：雖然煎餅非常常見，而且味道也非常香，但小孩子不適宜多吃 。因為小孩子的消化系統還沒完全成長，如果過多食用會給腸胃帶來負擔，而且有時候煎餅里面夾的蔬菜是生的，給小孩子食用時也要注意 。
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