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?花甲和花蛤的區別

小知識

花甲與花蛤其實說的是一種生物 ， 花甲這種生物生長在海邊 ， 是一種很常見的海鮮食材 ， 這種食材的做法多種多樣 ， 香爆時可使你嘗到花甲的香辣美 ， 用清淡的做法做出來 ， 更是可以品嘗花甲的鮮美 。花甲也是一種比較滋補的食材了 ， 在中醫中就有常食用花甲可清心明目益養精元 。

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香爆花甲做法
材料
花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗凈備用 ， 生姜、蒜切末 ， 辣椒切段備用 。
2.鍋內燒開水 ， 將花甲倒入至殼張開 ， 撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子 。
3.鍋內倒油燒開 ， 姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒 ， 放少許花椒 。
【?花甲和花蛤的區別】 4.最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋 。