1、古早味 ， 是閩南人用來形容古舊的味道的一個詞，也可以理解為“懷念的味道” 。早期化工食品產業不發達 ， 料理做法比較單純 ， 以手工料理食物為主，料好實在 。現在常常被老饕們提及 。
【古早味是什么意思】2、“古早味”指的是古味，就是根據歷史的制作方法和味道 ?！肮旁纭边@個詞在福建閩南地區以及臺灣地區用得比較多，而且在看臺灣節目時經?？梢月牭?，比如古早味的食物 ， 古早味的店鋪，古早味的房子等等 。
3、所謂古早，其實就是指有一些歷史了，比如爺爺、奶奶、爸爸、媽媽他們那個年代或是80后兒時的玩具或見過的建筑，古早的東西一般就是那種年代的產物，比如我們說起有古早味的玩具 ， 像竹蜻蜓、打砣螺，或是老北京的豆汁，凡是在以前有，而沒有了或是被淡忘了的，都能說有古早味，但一般被說為有古早味的東西，一般是被人懷念的，值得人懷念的事情或東西 。

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