1、材料：鴨腳/鴨掌1斤、泡椒適量、酸筍適量、耗油、醬油適量、冰糖、豆瓣醬各一勺、蒜米，姜，料酒適量 。
【脫骨鴨腳板怎么做】2、鴨掌洗干凈濾干水，鴨掌一分為二 。放進高壓鍋壓20分鐘，熱油鍋把所有配料翻炒一下，最后把鴨掌也倒進去 ， 燜3分鐘加點鹽，勾芡起鍋下油鍋炸起酥即可 。
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