1、首先將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯 。
2、牛肉湯煮開(kāi)，加點(diǎn)鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味，牛肉撈出晾涼備用 。
3、將粉絲泡開(kāi)，豆腐皮切絲，牛肉切片 ， 香菜洗凈備用 。
【淮南牛肉湯怎么做】4、把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來(lái)在碗里，最后兌上牛肉湯，擺上牛肉即可 。

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