1、電烤箱版草魚的用料：白糖依自己口味、生抽15克、老抽20克、鹽適量、油一點點、草魚三斤左右、金針菇250克、藕150克、香菜2根、豆瓣醬適量
2、各種食材洗好，切好，備用 。
3、處理草魚 ， 中間魚骨切下來 ， 烤箱較小 ， 魚骨不易熟透 。
4、藕片切好鋪在烤盤底部，防止魚黏住烤盤，上面鋪上草魚，中間一分為二，最上面放金針菇，碼開打散 。
5、另起炒鍋，放油，炒姜絲，豆瓣醬，放點鹽，炒出香味即可，趁熱倒進烤盤 。6、放進烤盤，四十分鐘左右即可，出鍋放點香菜 。
【草魚烤箱怎么做】7、烹飪技巧：最好提前去除魚骨 ， 易熟還入味 。