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雪媚娘皮蒸過了怎么補救

生活百科怎么

【雪媚娘皮蒸過了怎么補救】1、在制作雪媚娘時出現了皮硬的情況，多半是蒸的時間過長，導致雪媚娘中的水分和營養物質流失過多引起的 ， 這時不要慌張，可以在雪媚娘上撒上適量的水分，揉搓以下面團，使其吸收一定的水分變得有些軟糯 ， 然后再放入蒸籠中蒸一會即可 ， 注意雪媚娘一般蒸20-25分鐘即可 。
2、在制作雪媚娘皮時，可以從外觀、手感等方面判斷其是否蒸好，一般來說，蒸好的雪媚娘皮外觀呈奶白色，味道清香，用手按捏時，有明顯的回彈情況，若是出現了回軟、按捏不動，多半是蒸的時間不對，或者制作雪媚娘面團的方式不對，建議制作時，把握好比例和時間 。