1、五花肉切薄片，洋蔥切細絲，蔥、姜切絲，待用；
2、鍋里放入適量的熟豬油，待油熱后，放入花椒粉 ， 八角，干辣椒爆香；
3、再放入五花肉，小火煸炒至變色出油 ， 放入蔥姜絲，放入洋蔥，炒出香味 ， 再放入酸菜絲翻炒；
4、生抽，鹽調味，加少量的水，轉小火 ， 蓋鍋燜1分鐘，即可出鍋 。
【酸菜怎么炒好吃又簡單】5、《酸菜炒肉》是一款小炒類菜品，平民餐桌上的小幸福 。主要材料是五花肉、酸菜 。簡單易做又好吃！
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