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知否點心蜜浮酥柰花是什么

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知否點心蜜浮酥柰花是什么

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【知否點心蜜浮酥柰花是什么】《知否知否應是綠肥紅瘦》第18集中盛明蘭和侍女小桃、丹橘吃的點心叫做蜜浮酥柰花，這種點心在中國歷史上確實是非常有名的 。
蜜浮酥柰花是北宋時期人民發明出來的一種高端點心，這種點心自然不是尋常人家能夠吃得起的 。
《知否知否應是綠肥紅瘦》的朝代背景講述的就是北宋時期的故事，可見導演是非常講究細節的 。
蜜浮酥柰花這一款甜食十分精致 ， 隨著朝代的變遷，造型和口味上也有一定的改變 。
唐代的時候，人們已經用酥油來做酥山、酥花，這兩種點心十分相似，都是和蜜浮酥柰花差不多的點心 。
這些點心是用經過冷卻凝固的豬油為原料做成酥油 ， 然后加上面粉或者米粉做出一朵朵花的造型出來 ， 最后將這些花盛在裝了蜂蜜的容器中，這樣看上去就像是花朵漂浮在蜂蜜上面 ， 十分美麗，味道也很可口，所以是當時十分名貴的甜品之一 。
另外，蜜浮酥柰花中的柰花是指茉莉花，柰花是茉莉花的別名 ， 白白的茉莉花漂浮在蜂蜜上，自然是非常美觀的 。
宋神宗元豐年間擔任尚書省主客郎的龐元英參與過許多皇家重要的典禮活動，他寫了一本書叫做《文昌雜錄》，其中就記載了不少北宋時期皇家宴會上經常出現的菜品和甜點 ， 結合其它歷史資料 ?？梢缘弥氖窃诒彼螘r期假黿魚和蜜浮酥柰花肉是兩道固定的菜肴搭配，這里的蜜浮酥柰花肉和普通的蜜浮酥柰花應該是不同的 ， 蜜浮酥柰花肉是一道菜，蜜浮酥柰花則只是一道甜品 ， 不過可以猜測這兩種食物在做法和用料上是相差無幾的 。