【食品安全國家標準GB2726 gb2726是什么執行標準】國家標準GB2726是食品安全國家標準熟肉制品 。本標準規定了熟肉制品的衛生指標要求和檢驗方法以及食品添加劑、生產加工過程、包裝、標識、運輸、貯存的衛生要求 。本標準適用于以鮮（冷凍）畜禽產品為主要原料加工的產品，包括醬汁燉肉制品、熏肉、燒肉、燒烤、油炸肉、西式火腿、肉灌腸、發酵肉制品、熟肉干制品等熟肉制品 。
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