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明礬可以吃嗎

小知識

明礬在食品添加劑當中是非常常見的，而且明礬的凈水效果非常好，可以讓水中的雜質全部沉淀下去 。明礬還具有很好的脫水效果，可以進行水產品的二次加工 。總的來說，明礬的用途是非常多的，也是一種非常高效的化學試劑 。但是，明礬同時還具有一定的毒性 。那么，明礬可以吃嗎？

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明礬是什么，能吃嗎？
合法的食品添加劑，超量使用也有危害
雖然明礬用作食品添加劑歷史悠久，但現代研究卻發現明礬對人們健康存在危害，主要體現在金屬元素鋁在人體內的慢性積累 。
【明礬可以吃嗎】 明礬中的鋁被人體吸收后很難排除體外，在人體蓄積，損害大腦及神經細胞，可能導致腦萎縮、癡呆等癥狀 。近年來，很多研究指出鋁與老年性癡呆有密切關系 。蓄積在人體內的鋁還可能引發貧血、骨質疏松等 。