薄皮核桃的營養價值 _生活百科

在生活中有很多人都特別喜歡吃核桃，因為核桃里面的果肉外型有一些像人的大腦，所以大家都認為吃核桃是補腦的，特別是孕婦在孕期的時候，吃一些核桃生出來的孩子以后智商高，我們在扒核桃的時候會發現核桃里面有一些薄的核桃皮，這些薄的核桃皮用來泡水喝能夠治療很多疾病，那么薄核桃皮都有哪些營養價值呢?

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新鮮核桃的營養價值
鮮核桃和干核桃比吃干的容易上火，因為鮮核桃中含有大量水分，所謂的水分在醫學上在保健上叫它津液，具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。鮮核桃是生津的，像腸胃吸收比較差的人比較適合，它沒有潤便功效。
比如陰虛又容易上火的人吃鮮核桃就比較好，陰虛的癥狀：口干、起夜多、皮膚干燥、再一個人一陣一陣心里起急，一著急就出燥汗，還有的人手心發燒老想找涼的，但是整個人的體質又比較虛弱，就是有點怕冷。尤其是女同志陰虛的人多，吃一點新鮮核桃比較好。
曬干的這種時間比較長的它的主要作用就轉化為油性為主了，那油性的作用又是什么呢?比如說老年人的便秘，再有一個就是皮膚干燥的人吃一點油性比較大的有好處。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。
【薄皮核桃的營養價值】 需要注意的是干核桃的油性比較大，你油吃多了就會膩住，一般一天吃兩個就行，鮮核桃油性少水分大多吃兩個沒關系，所以鮮的一天能吃四五個。