1、主料:蝦仁、豬肉餡、餛飩皮 。
2、輔料:蔥適量、雞精適量、胡椒適量、姜適量、醬油適量、香油適量 。
3、把買來的鮮蝦、去殼、去頭、剝成蝦仁備用 。
4、買來的五花肉餡兒再稍微剁一下,增加韌性 。
【蝦仁餛飩餡怎么調才好吃】5、把蝦仁放進去一起剁碎,加入蔥花一起 。
6、肉餡加入一顆生雞蛋 。
7、加鹽、胡椒、色拉油、雞精、醬油、香油攪拌均勻 。
8、肉餡兒就完成啦,下面可以開始包啦 。
9、準備餛飩皮若干 。
10、對角線位置放入適當餡兒,然后往里折兩道 。
11、再將兩個角對著一下,可以粘少許水,防止煮的時候開口 。
12、準備好調味的湯汁、我放了醬油、鹽、雞精、胡椒、香油、高湯、撒上些香菜提味 。
13、最后把煮好的餛飩放進去拌勻,就可以開吃啦,美味呢 。
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