蘑菇怎樣保存和保鮮

鮮蘑菇一般是在低溫2-4℃的環境下保存 。根據品種不同 , 保存時間也不一樣,有的可以長一點,有的比較短 ??梢苑旁诒鋬?,也可以放在冷庫內,也可以用保鮮膜包好放在冰箱冷藏 。
鮮菇的保存一般是保存在2-4度低溫,避光的環境條件下 。這樣可以延長保鮮時間 。
可用水焯后 , 食品袋密封,放冰箱凍起來 。
保鮮膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室 , 不要洗哦 。3---5天應該可以的 。至于清洗,拿出來用水輕輕沖洗就可以了 。
3-5個晴天即可曬干鮮菇 。曬干時間越短,干菇質量越好 。
【蘑菇怎樣保存和保鮮】鹽水浸泡:將鮮蘑菇根部的雜物除凈,放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘 , 撈出后瀝干水分,裝入塑料袋中,可保鮮3--5天 。