白酒酒度的定義是指白酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比 。如某酒100毫升中純乙醇含量為38毫升 , 這種酒的酒度就是38度 。一般分為兩類:高度白酒和低度白酒 。
1、高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度;
【國家規定白酒最低度數是】2、低度白酒采用了降度工藝,酒度一般在38度,也有的20多度 。
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